Zeina Ayache

加利福尼亚大学的研究人员发现，50多年前曾为哈佛大学的一些科学家提供过关于糖损害的报酬。

50多年前，研究人员对糖的损害撒谎，并认为它是导致心脏病发作的脂肪。 这是支持加利福尼亚大学旧金山分校发表的一项研究，该研究在JAMA Internal Medicine上发表 工作室 标题为“糖业与冠心病研究”。 内部行业文件的历史分析“多年来糖业研究基金会（SRF），糖业协会，已经资助了哈佛大学的一些营养学教授。

具体而言，加州研究人员表示， SRF将在新英格兰医学杂志上发表其首个1967研究。 该研究认为脂肪和胆固醇是导致心脏病发作和心脏病的主要原因，因为不将糖消耗作为另一个风险因素。 基本的想法并不是否认，而是转移对糖的注意力并专注于脂肪和胆固醇。


不只是心脏问题。 总是 加州大学旧金山分校 他发现，在那些年里，一些研究被委托转移消费者并让他们相信糖不是导致蛀牙的原因。 有问题的研究可以追溯到多年来的60和'70，简而言之，确实，50多年前有些研究忽略了糖在心脏病发作中强调脂肪和胆固醇的作用，但很明显，特别是在在过去十年中，对于滥用这种食物有一个重要的立场，蛀牙也是如此。

Un 最近的美国研究 实际上已经强调了在2和18年之间向儿童施用糖的风险 更多 强调这种食物作用于海马体，造成类似于滥用和压力引起的损害。 然而，今天糖的影响是显而易见的事实并不重要，令人担忧的是，即使是现在，一些研究人员也会接受为了金钱而泄露科学的虚假信息而损害我们的利益。

来源： scienze.fanpage.it

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