din Zeina Ayache

Cercetătorii de la Universitatea din California au descoperit că 50 ani în urmă, câțiva oameni de știință de la Harvard au fost plătiți pentru a mint despre daunele provocate de zahăr.

În urmă cu 50, cercetătorii au fost plătiți pentru a minți despre daunele cauzate de zahăr și pentru a susține că au fost grăsimi care au provocat atacurile de inimă. Aceasta este ceea ce susține o cercetare publicată de Universitatea din California San Francisco, care a publicat-o pe JAMA Internal Medicine studio intitulat "Industria zahărului și coronarian Heart Disease Research. O analiză istorică a documentelor industriale interne ", în care se arată că, de-a lungul anilor, Fundația pentru Cercetare a Zahărului (SRF), astăzi Asociația pentru Zahăr, a finanțat unii profesori în domeniul nutriției de la Universitatea Harvard.

În mod specific, cercetătorii californieni arată, SRF va publica prima sa cercetare 1967 în New England Journal of Medicine. Studiul a considerat că grăsimile și colesterolul sunt principalele cauze ale atacurilor de inimă și ale problemelor inimii prin faptul că nu consumă zahăr ca un alt factor de risc. Ideea de bază nu a fost atât de mult să nege, ca să distrag atenția din zahăr și să ne concentrăm pe grăsimi și colesterol.


Nu doar problemele cardiace. Întotdeauna Universitatea din California San Francisco el a descoperit că în acei ani s-au cerut unele studii pentru a distrage consumatorii și a le face să creadă că zahărul nu a fost cauza cariilor dentare. Studiile în cauză datează din anii 60 și 70, pe scurt, este adevărat că 50 în urmă cu câțiva ani, unele studii au omis rolul zahărului în cazurile de atacuri de cord care subliniază faptul că a grăsimilor și a colesterolului, dar este evident că, ultimul deceniu, a existat o poziție importantă împotriva abuzului de alimente, același lucru este valabil și pentru cariile dentare.

Un recent studiu american a subliniat, de fapt, riscurile administrării zahărului copiilor între anii 2 și 18 în timp ce mai mult a subliniat că acest aliment acționează asupra hipocampului provocând daune similare celor cauzate de abuz și stres. Cu toate acestea, faptul că efectele zahărului sunt evidente nu contează, însă este alarmantă posibilitatea ca, chiar și acum, unii cercetători să accepte, pentru bani, divulgarea dezinformării științifice în detrimentul nostru.

sursa: scienze.fanpage.it

Continuați să citiți >>