de Zeina Ayache

Pesquisadores da Universidade da Califórnia descobriram que 50 anos atrás alguns cientistas de Harvard foram pagos para mentir sobre danos causados ​​pelo açúcar.

50 anos atrás, pesquisadores foram pagos para mentir sobre danos causados ​​pelo açúcar e argumentar que foram as gorduras que causaram os ataques cardíacos. É isso que sustenta uma pesquisa publicada pela Universidade da Califórnia em São Francisco que, na JAMA Internal Medicine, publicou estudo intitulado "Indústria de Açúcar e Pesquisa de Doença Cardíaca Coronariana. Uma Análise Histórica dos Documentos Internos da Indústria ”na qual é demonstrado que ao longo dos anos a Fundação de Pesquisa do Açúcar (SRF), hoje a Associação do Açúcar, financiou alguns professores em nutrição na Universidade de Harvard.

Especificamente, os pesquisadores californianos mostram, A SRF publicaria sua primeira pesquisa 1967 no New England Journal of Medicine. O estudo considerou gorduras e colesterol como as principais causas de ataques cardíacos e problemas cardíacos por não tomar o consumo de açúcar como outro fator de risco. A ideia básica não era tanto negar, como desviar a atenção do açúcar e concentrar-se na gordura e no colesterol.


Não apenas problemas cardíacos. Sempre o Universidade da Califórnia São Francisco ele descobriu que, naqueles anos, alguns estudos foram encomendados para desviar os consumidores e fazê-los acreditar que o açúcar não era a causa da cárie dentária. Os estudos em questão datam dos anos 60 e 70, enfim, é verdade, 50 anos atrás alguns estudos omitiram o papel do açúcar em casos de ataques cardíacos enfatizando o das gorduras e do colesterol, mas é evidente que, especialmente no Na última década, houve uma postura importante contra o abuso deste alimento, o mesmo é verdade para a cárie dentária.

Un estudo recente nos EUA de fato, destacou os riscos da administração de açúcar a crianças entre os anos 2 e 18, enquanto um mais ressaltou que esse alimento age no hipocampo, causando danos semelhantes aos causados ​​por abuso e estresse. O fato de que hoje os efeitos do açúcar são evidentes, no entanto, não importa, o que é alarmante é a possibilidade de que, mesmo agora, alguns pesquisadores aceitem, por dinheiro, divulgar a desinformação científica em nosso detrimento.

fonte: scienze.fanpage.it

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