ta 'Zeina Ayache

Riċerkaturi fl-Università ta ’California sabu li x-50 snin ilu xi xjentisti ta’ Harvard ingħataw biex jimteddu dwar ħsara taz-zokkor.

50 snin ilu, ir-riċerkaturi ġew imħallsa biex jimteddu dwar il-ħsara taz-zokkor u biex jargumentaw li kienu x-xaħmijiet li kkawżaw l-attakki tal-qalb. Dan huwa dak li jappoġġja riċerka ppubblikata mill-Università ta 'California San Francisco li, fuq il-JAMA Internal Medicine, ippubblikaha studio intitolat "L - Industrija taz - Zokkor u r - Riċerka tal - Mard tal - Qalb. Analiżi Storika tad-Dokumenti ta ’l-Industrija Interna” fejn jintwera li matul is-snin il-Fondazzjoni għar-Riċerka taz-Zokkor (SRF), illum l-Assoċjazzjoni taz-Zokkor, iffinanzjat xi professuri fin-nutrizzjoni fl-Università ta ’Harvard.

Speċifikament, ir-riċerkaturi tal-Kalifornja juru, \ t L-SRF jippubblika l-ewwel riċerka 1967 tiegħu fil-Ġurnal tal-Mediċina New England. L-istudju qies ix-xaħmijiet u l-kolesterol bħala l-kawżi ewlenin ta ’attakki tal-qalb u problemi tal-qalb billi ma ħaditx il-konsum taz-zokkor bħala fattur ieħor ta’ riskju. L-idea bażika ma kinitx tant li tiġi miċħuda, li tiddevja l-attenzjoni miz-zokkor u tiffoka fuq ix-xaħam u l-kolesterol.


Mhux biss problemi tal-qalb. Dejjem il- Università ta 'California San Francisco skopra li f'dawk is-snin ġew ikkummissjonati xi studji biex jiddevjaw il-konsumaturi u jġiegħluhom jemmnu li z-zokkor ma kienx il-kawża tat-tmermir tas-snien. L-istudji in kwistjoni jmorru lura għas-snin '60 u' 70, fil-qosor, huwa veru, 50 snin ilu xi studji ħallew barra r-rwol taz-zokkor f'każijiet ta 'attakki tal-qalb li jenfasizzaw dak ta' xaħmijiet u kolesterol, iżda huwa evidenti li, l-aħħar għaxar snin, kien hemm pożizzjoni importanti kontra l-abbuż ta ’dan l-ikel, l-istess jgħodd għat-tmermir tas-snien.

Un studju riċenti ta ’l-Istati Uniti fil-fatt enfasizza r-riskji tal-għoti taz-zokkor lil tfal bejn ix-2 u s-snin 18 waqt li a aktar saħaq li dan l-ikel jaġixxi fuq il-hippocampus li jikkawża ħsara simili għal dik ikkawżata minn abbuż u stress. Il-fatt li llum l-effetti taz-zokkor huma evidenti, madankollu, ma jimpurtax, dak li huwa allarmanti hija l-possibbiltà li, anke issa, xi riċerkaturi jaċċettaw, għall-flus, li jikxfu d-diżinformazzjoni xjentifika għad-detriment tagħna.

Sors: scienze.fanpage.it

KOMUNI QARI >>