של זינה עיאצ'ה

חוקרים מאוניברסיטת קליפורניה מצאו כי 50 שנים כמה מדענים הרווארד שולמו לשקר על נזק לסוכר.

לפני 50 שנים, החוקרים שולמו לשקר על נזק לסוכר לטעון כי זה היה שומנים שגרמו התקפי לב. זה מה שתומך במחקר שפורסם על ידי אוניברסיטת קליפורניה בסן פרנסיסקו כי, על JAMA Internal Medicine, פרסם את זה סטודיו שכותרתו "תעשיית הסוכר ו מחלת לב כלילית מחקר. ניתוח היסטורי של מסמכים בתעשייה הפנימית ", שבו הוא הראה כי במשך השנים קרן מחקר הסוכר (SRF), כיום סוכר האגודה, יש במימון כמה פרופסורים תזונה באוניברסיטת הרווארד.

באופן ספציפי, החוקרים קליפורני להראות, SRF תפרסם את המחקר הראשון שלה ב- 1967 ב- New England Journal of Medicine. המחקר נחשב לשומנים ולכולסטרול כגורם העיקרי להתקפי לב ולבעיות לב על ידי אי-צריכת סוכר כגורם סיכון נוסף. הרעיון הבסיסי לא היה כל כך להכחיש, כמו להסיט את תשומת הלב מסוכר ולהתמקד שומן כולסטרול.


לא רק בעיות לב. תמיד אוניברסיטת סן פרנסיסקו הוא גילה כי באותן שנים היו כמה מחקרים הוזמן להסיט את הצרכנים ולגרום להם להאמין כי הסוכר לא היה הגורם עששת. המחקרים המדוברים תואמים את השנים של 60 ו- 70, בקיצור, זה נכון, לפני מספר שנים מחקרים אחדים השמיטו את תפקיד הסוכר במקרים של התקפי לב המדגישים את השומנים והכולסטרול, אך ניכר כי בעשור האחרון, יש עמדה חשובה נגד התעללות של מזון זה, כנ"ל לגבי עששת.

Un מחקר בארה"ב יש למעשה הדגיש את הסיכונים של מתן סוכר לילדים בין 2 לבין 18 שנים בעוד אלטרו הדגיש כי מזון זה פועל על ההיפוקמפוס גרימת נזק דומה לאלה הנגרמים על ידי התעללות ומתח. העובדה שהיום ההשפעות של הסוכר ניכרות, עם זאת, לא משנה, מה שמפחיד הוא האפשרות כי, גם עכשיו, כמה חוקרים מקבלים, תמורת כסף, לגלות מידע דיסאינפורמציה מדעית לרעתנו.

מקור: scienze.fanpage.it

המשך קריאה >>