dari Zeina Ayache

Para peneliti di University of California menemukan bahwa 50 tahun yang lalu beberapa ilmuwan Harvard dibayar untuk berbohong tentang kerusakan gula.

50 tahun lalu, para peneliti dibayar untuk berbohong tentang kerusakan gula dan berargumen bahwa lemaklah yang menyebabkan serangan jantung. Inilah yang mendukung penelitian yang diterbitkan oleh University of California San Francisco yang, pada JAMA Internal Medicine, telah menerbitkannya studio berjudul "Industri Gula dan Penelitian Penyakit Jantung Koroner. Sebuah Analisis Historis Dokumen Industri Internal ”di mana ditunjukkan bahwa selama bertahun-tahun Yayasan Penelitian Gula (SRF), kini Asosiasi Gula, telah mendanai sejumlah profesor nutrisi di Universitas Harvard.

Secara khusus, para peneliti California menunjukkan, SRF akan menerbitkan penelitian 1967 pertamanya di New England Journal of Medicine. Studi ini menganggap lemak dan kolesterol sebagai penyebab utama serangan jantung dan masalah jantung dengan tidak mengambil konsumsi gula sebagai faktor risiko lain. Gagasan dasarnya bukanlah untuk menyangkal, untuk mengalihkan perhatian dari gula dan fokus pada lemak dan kolesterol.


Bukan hanya masalah jantung. Selalu Universitas California San Francisco dia menemukan bahwa pada tahun-tahun itu beberapa penelitian ditugaskan untuk mengalihkan konsumen dan membuat mereka percaya bahwa gula bukanlah penyebab kerusakan gigi. Studi-studi yang dipertanyakan kembali ke tahun-tahun '60 dan' 70, singkatnya, memang benar, 50 tahun lalu beberapa studi telah menghilangkan peran gula dalam kasus serangan jantung yang menekankan bahwa lemak dan kolesterol, tetapi jelas bahwa, terutama dekade terakhir, telah ada sikap penting terhadap penyalahgunaan makanan ini, hal yang sama berlaku untuk kerusakan gigi.

Un studi AS baru-baru ini sebenarnya telah menyoroti risiko pemberian gula kepada anak-anak antara tahun 2 dan 18 sementara a lebih menekankan bahwa makanan ini bekerja pada hippocampus yang menyebabkan kerusakan serupa dengan yang disebabkan oleh pelecehan dan stres. Kenyataan bahwa hari ini efek gula terbukti, tidak masalah, yang mengkhawatirkan adalah kemungkinan bahwa, bahkan sekarang, beberapa peneliti menerima, untuk uang, untuk membocorkan informasi ilmiah yang merugikan kita.

Sumber: scienze.fanpage.it

BACA LANJUTAN >>