de Zeina Ayache

Investigadores da Universidade de California descubriron que hai uns anos 50 algúns científicos de Harvard foron pagados por mentir sobre o dano de azucre.

50 anos, os investigadores foron pagados para mentir sobre o dano de azucre e para argumentar que eran as graxas que causaron os ataques cardíacos. Isto é o que apoia unha investigación publicada pola Universidade de California San Francisco que, en JAMA Internal Medicine, publicouna estudo titulado "Industria da azucre e enfermidades coronarias". Unha análise histórica dos documentos internos da industria ”no que se demostra que ao longo dos anos a Fundación para a Investigación do Azucre (SRF), hoxe a Asociación Azucarera, financiou algúns profesores de nutrición na Universidade de Harvard.

Especificamente, os investigadores de California mostran: SRF publicaría a súa primeira investigación 1967 no New England Journal of Medicine. O estudo considerou que as graxas e colesterol son as principais causas de ataques cardíacos e problemas cardíacos ao non tomar o consumo de azucre como outro factor de risco. A idea básica non era tanto negar, como desviar a atención do azucre e centrarse na graxa e colesterol.


Non só problemas de corazón. Sempre o Universidade de California en San Francisco descubriu que naqueles anos encargáronse algúns estudos para desviar aos consumidores e facelos crer que o azucre non era a causa da caries. Os estudos en cuestión remóntanse aos anos '60 e' 70, en definitiva, é certo, 50 anos atrás algúns estudos omitiron o papel do azucre en casos de ataques cardíacos enfatizando o da graxa e do colesterol, pero é evidente que, especialmente no a década pasada, houbo unha postura importante contra o abuso desta comida, o mesmo é certo para a caries.

Un recente estudo de Estados Unidos de feito resaltou o risco de administrar azucre aos nenos entre os anos 2 e 18 mentres que a máis destacou que este alimento actúa sobre o hipocampo causando danos similares aos causados ​​por abuso e estrés. O feito de que hoxe en día os efectos do azucre son evidentes, non importa, o que é alarmante é a posibilidade de que, aínda hoxe, algúns investigadores acepten, por diñeiro, que divulguen a desinformación científica en detrimento noso.

Orixe: scienze.fanpage.it

CONTINUAR A LECTURA >>