de Zeina Ayache

Des chercheurs de l'Université de Californie ont découvert qu'il y a quelques années à 50, certains scientifiques de Harvard étaient payés pour mentir au sujet des dommages causés par le sucre.

Il y a quelques années 50, les chercheurs étaient payés pour mentir à propos des dommages causés par le sucre et prétendre que c’était la graisse qui causait les crises cardiaques. C’est ce qui appuie une recherche publiée par l’Université de Californie à San Francisco qui, sur JAMA Internal Medicine, l’a publiée studio intitulé "Industrie du sucre et recherche sur les maladies coronariennes. Une analyse historique des documents internes du secteur », qui montre qu'au fil des ans, la Sugar Research Foundation (SRF), aujourd'hui la Sugar Association, a financé des professeurs de nutrition à l'Université de Harvard.

Plus précisément, les chercheurs californiens montrent, SRF publierait ses premières recherches sur 1967 dans le New England Journal of Medicine. L'étude a considéré les graisses et le cholestérol comme les principales causes de crises cardiaques et de problèmes cardiaques en ne considérant pas la consommation de sucre comme un autre facteur de risque. L'idée de base n'était pas tant de nier que de détourner l'attention du sucre et de se concentrer sur les graisses et le cholestérol.


Pas seulement des problèmes cardiaques. Toujours le Université de Californie à San Francisco Il a découvert qu'au cours de ces années, certaines études avaient été commandées pour détourner les consommateurs et leur faire croire que le sucre n'était pas la cause de la carie dentaire. Les études en question remontent aux années '60 et' 70. En résumé, il est vrai qu'il y a quelques années, certaines études ont omis le rôle du sucre dans les crises cardiaques en mettant l'accent sur celui des graisses et du cholestérol, mais il est évident que Au cours des 10 dernières années, il y a eu une position importante contre l'abus de cet aliment, il en va de même pour la carie dentaire.

Un étude américaine récente a en effet mis en évidence les risques liés à l'administration de sucre aux enfants entre les années 2 et 18, tandis plus a souligné que cet aliment agissait sur l'hippocampe et causait des dommages similaires à ceux causés par les abus et le stress. Le fait qu’aujourd’hui les effets du sucre soient évidents importe peu, mais ce qui est alarmant, c’est la possibilité que, même à l’heure actuelle, certains chercheurs acceptent, contre de l’argent, de divulguer une désinformation scientifique à notre détriment.

source: scienze.fanpage.it

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