de Zeina Ayache

Els investigadors de la Universitat de Califòrnia van trobar que 50 fa anys que alguns científics de Harvard van ser pagats per mentir sobre el dany al sucre.

Fa uns anys, es va pagar als investigadors per mentir sobre el dany al sucre i per argumentar que eren els greixos els que van causar els atacs cardíacs. Això és el que dóna suport a una investigació publicada per la Universitat de Califòrnia San Francisco que, a JAMA Internal Medicine, la publica estudi titulada "Indústria del sucre i investigació de malalties coronàries. Una anàlisi històrica dels documents de la indústria interna "en la qual es demostra que amb els anys la Fundació Sugar Research (SRF), avui Associació Sugar, ha finançat alguns professors de nutrició a la Universitat de Harvard.

Concretament, els investigadors californians mostren: SRF publicaria la seva primera investigació 1967 al New England Journal of Medicine. L’estudi considera que els greixos i el colesterol són les principals causes d’atacs cardíacs i de problemes cardíacs en no considerar el consum de sucre com un altre factor de risc. La idea bàsica no era tant negar-la, sinó desviar l’atenció del sucre i centrar-se en el greix i el colesterol.


No només problemes de cor. Sempre el Universitat de Califòrnia San Francisco Va descobrir que en aquells anys es van encarregar alguns estudis per desviar els consumidors i fer-los creure que el sucre no era la causa de la càries. Els estudis en qüestió es remunten als anys '60 i' 70, en definitiva, és cert que 50 fa uns anys alguns estudis han omès el paper del sucre en els casos d'atacs cardíacs que posen l'accent en el de greixos i colesterol, però és evident que, especialment la darrera dècada, hi ha hagut una postura important contra l’abús d’aquest aliment, el mateix passa amb la càries.

Un recent estudi dels EUA De fet, ha destacat els riscos d’administrar sucre als nens entre els anys 2 i 18 mentre que a més va subratllar que aquest aliment actua sobre l’hipocamp causant danys similars als causats per l’abús i l’estrès. El fet que avui els efectes del sucre siguin evidents, però, no importa, el que és alarmant és la possibilitat que, fins i tot ara, alguns investigadors acceptin, per diners, divulgar la desinformació científica en detriment.

Font: scienze.fanpage.it

CONTINUAR LA LECTURA >>