জিন আইয়াচে

ক্যালিফোর্নিয়ার ইউনিভার্সিটির গবেষকরা জানতে পেরেছিলেন যে 50 বছর আগে কিছু হার্ভার্ড বিজ্ঞানীকে চিনির ক্ষতি সম্পর্কে মিথ্যা বলা হয়েছিল।

50 বছর আগে, গবেষকরা চিনির ক্ষতি সম্পর্কে মিথ্যা বলার জন্য এবং হার্ট অ্যাটাক সৃষ্টির ফলে এটি হ'ল চর্বি বলে দাবি করেছিলেন। এটি ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের সান ফ্রান্সিসকো দ্বারা প্রকাশিত একটি গবেষণা সমর্থন করে যা জামা ইন্টারনাল মেডিসিনে প্রকাশিত হয়েছে চিত্রশালা শিরোনাম "চিনি শিল্প এবং করোনারি হার্ট ডিজিজ গবেষণা। অভ্যন্তরীণ শিল্প দলিলগুলির একটি ঐতিহাসিক বিশ্লেষণ "যা দেখায় যে, চিনির গবেষণা প্রতিষ্ঠান ফাউন্ডেশন (এসআরএফ), আজ সুগার অ্যাসোসিয়েশন, হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ে পুষ্টি বিভাগে কিছু অধ্যাপককে অর্থায়ন করেছে।

বিশেষত, ক্যালিফর্নিয়া গবেষকরা দেখান, এসআরএফ নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মেডিসিনে প্রথম 1967 গবেষণা প্রকাশ করবে। গবেষণায় চর্বি এবং কোলেস্টেরলকে হৃদরোগ ও হৃদরোগের প্রধান কারণ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা অন্য ঝুঁকিপূর্ণ কারণ হিসাবে চিনি খাওয়ার গ্রহণ না করে। মূল ধারণা চিনি থেকে মনোযোগ ফিরিয়ে দিতে এবং চর্বি এবং কলেস্টেরলের উপর ফোকাস হিসাবে, অস্বীকার করতে অনেক কিছুই ছিল না।


শুধু হৃদয় সমস্যা নয়। সর্বদা ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয় সান ফ্রান্সিসকো তিনি আবিষ্কার করেন যে সে বছরগুলিতে কিছু গবেষণায় ভোক্তাদের বিলোপ করার জন্য কমিশন করা হয়েছিল এবং তাদের বিশ্বাস করা হয়েছিল যে চিনি দাঁত ক্ষয়ের কারণ নয়। বছরের XXX এবং 60 বছরগুলিতে প্রশ্নোত্তর গবেষণায়, সংক্ষেপে, 70 বছর আগে কিছু গবেষণায় চর্বি ও কোলেস্টেরলের উপর জোর দেওয়া হার্ট অ্যাটাকের ক্ষেত্রে চিনির ভূমিকা বাদ দেওয়া হয়েছে, তবে এটি স্পষ্ট যে, বিশেষ করে গত দশকে, এই খাদ্যের অপব্যবহারের বিরুদ্ধে একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান হয়েছে, এটি দাঁত ক্ষয়ক্ষতির পক্ষেও সত্য।

Un সাম্প্রতিক মার্কিন গবেষণা আসলে 2 এবং 18 বছরের মধ্যে শিশুদের চিনি প্রশাসনের ঝুঁকি হাইলাইট করা হয় যখন একটি altro এই খাদ্যটি হিপোকোক্যাম্পাসে অপব্যবহার এবং চাপের কারণে সৃষ্ট ক্ষতির কারণ হিসাবে জোর দেয়। আজকের দিনে চিনির প্রভাবগুলি স্পষ্ট, তবে কোনও ব্যাপার নেই যে, বিপদজনক কি এমন সম্ভাবনা রয়েছে যে, এমনকি কিছু গবেষক আমাদের ক্ষতিকর দিকে বৈজ্ঞানিক বিকৃতি প্রকাশ করার জন্য অর্থের জন্য গ্রহণ করেন।

উৎস: scienze.fanpage.it

পড়া চালিয়ে যান >>